A tészta ugyanaz, mint a hagyományos palacsintáé, de mégis valami más. Sokkal egyszerűbb, gyorsabb. 🙂 Én most málnát tettem a tésztába, de bármilyen gyümölcsöt használhatunk. Rakhatunk a tésztába reszelt almát, mazsolát vagy akár túrót is. Pár perc az egész.
Hozzávalók:
- 50 gramm vaj
- 100 gramm liszt
- fél kávéskanál só
- 3 tojás
- 250 ml tej
- 50 gramm cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- bármilyen gyümölcs: málna, eper, áfonya vagy csak pár dkg mazsola (ízlés szerint)
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Ha felmelegedett a sütő, tegyük bele a vajat a serpenyőbe, majd azt tegyük be a forró sütőbe. Fontos, hogy ha a serpenyő nyele műanyag, tekerjük be pár réteg alufóliával, így nem fog megolvadni a serpenyő nyele…
Közben keverjük össze a lisztet a sóval, illetve a tejet a tojásokkal, a cukorral és vanília kivonattal. Ezután keverjük a tojásos tejes keverékhez a lisztet. Vegyük ki sütőből a serpenyőt, és öntsük a forró vajra a tésztánkat, majd szórjuk bele a tésztába a gyümölcsöket. ( Ha almával vagy túróval készíted a tésztát, azt előzőleg keverd a tésztába, és úgy öntsd a forró serpenyőbe)
Süsd 10-15 percig, amíg a tészta szép arany sárga nem lesz, illetve a széle körbe meg nem emelkedik. A végén szórd meg porcukorral. 🙂
Alapötlet innen:http://www.two-tarts.com/2012/03/oven-puffed-pancake-with-berries.html?m=1
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: