1.0Makukahttps://makuka.cafeblog.huMakuka .https://makuka.cafeblog.hu/author/tesztert241gmail-com/<p>Könnyed nyár idézés a karácsonyi cukorsokk előtt! :) Ha azt mondom fél órás desszert, nem hazudok. A pihentetést leszámítva a tészta összeállítása 3 perc, a töltelék elkészítése 5 perc, és maga a sütés nagyjából 20 percet vesz igénybe. A töltelék összeállításának ezer módja van. Ki mit talál otthon. Lehet édes vagy sós. Tölthetjük pudinggal, túróval, gyümölccsel és magokkal. De akár zöldséggel és sajttal is.</p> <p><a href="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/12/gal2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-299" src="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/12/gal2-300x225.jpg" alt="gal2" width="300" height="225" /></a></p> <h3>Hozzávalók:</h3> <p> </p> <div> <h4 id="zlrecipe-ingredient-0">Töltelék:</h4> <ul> <li id="zlrecipe-ingredient-1">1 nagy konzerv őszibarack </li> <li id="zlrecipe-ingredient-2">100 gramm áfonya</li> <li id="zlrecipe-ingredient-3">3 evőkanál barna cukor</li> <li>vanília kivonat</li> <li>pici őrölt fahéj</li> <li id="zlrecipe-ingredient-4">1 púpos evőkanál keményítő</li> </ul> <h4 id="zlrecipe-ingredient-5">Tészta</h4> <ul id="zlrecipe-ingredients-list"> <li id="zlrecipe-ingredient-6">200 gramm liszt</li> <li id="zlrecipe-ingredient-7">100 gramm cukor</li> <li id="zlrecipe-ingredient-8">1 csipet só</li> <li id="zlrecipe-ingredient-9">120 gramm hideg vaj felkockázva</li> <li id="zlrecipe-ingredient-10">60 ml hideg víz</li> <li id="zlrecipe-ingredient-11">1 tojás a tészta lekenéséhez</li> <li id="zlrecipe-ingredient-12">cukor a tészta tetejére </li> </ul> <p>Először készítsük el a tölteléket. A  fagyasztott áfonyát olvasszuk fel, a barackokat szeljük fel vékony szeletekre. Keverjük össze a gyümölcsöt a cukorral, és hagyjuk, hogy levet engedjen. Tegyük félre, és állítsuk össze a tésztát. A lisztet  keverjük össze a cukorral és a sóval. Adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat, és morzsoljuk össze a liszttel. Öntsük hozzá a hideg vizet, és pár perc alatt gyúrjuk össze a tésztát. Formázzunk belőle gombócot ,majd tegyük be a hűtőbe minimum fél órára.</p> <p>Pihentetés után vegyük ki a tésztát, és enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki jó vékonyra. A gyümölcsökhöz keverjük hozzá a vanília kivonatot, a fahéjat és a keményítőt. Halmozzuk a tölteléket a tészta közepére. Figyeljünk arra, hogy ha a gyümölcs sok levet engedett, azt csepegtessük le, mert a tésztánk elázhat. Ha friss gyümölccsel, nektarinnal, vagy olyan töltelékkel készítjük  a galettet, amelynek nincs sok leve, nem kell a töltelékbe keményítőt raknunk.</p> <p><a href="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/12/gal3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-301" src="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/12/gal3-300x225.jpg" alt="gal3" width="300" height="225" /></a></p> <p>Hajtsuk fel a tészta szélét, szórjuk meg pár csipet kristály cukorral, hogy jó ropogós legyen a tésztánk széle. 190 fokra előmelegített sütőben süssük nagyjából 25 percig a sütit. Hagyjuk langyosra hűlni, és fogyasszuk vanília fagyival. :)</p> </div> <p> </p>rich