1.0Makukahttps://makuka.cafeblog.huMakuka .https://makuka.cafeblog.hu/author/tesztert241gmail-com/Sosem készítettem még olyan péksüteményt, amit sütés előtt szódabikarbónás vízben kellett előfőzni. Kicsit féltem tőle, de szerencsére kár volt. A perec puha és foszlós, imádtuk! :) <a href="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/11/perec.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-184" src="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/11/perec-300x300.jpg" alt="perec" width="300" height="300" /></a> <div><strong>Hozzávalók:</strong></div> <ul> <li> <div>70 dkg finomliszt</div></li> <li> <div>2 teáskanál só</div></li> <li> <div>1 evőkanál cukor</div></li> <li> <div>10 dkg puha vaj</div></li> <li> <div>2 dl langyos tej</div></li> <li> <div>2 dl langyos víz</div></li> <li> <div>3 dkg friss élesztő</div></li> </ul> Töltelékhez: <ul> <li>25 dkg gépsonka apróra vágva</li> <li>20 dkg sajt apróra vágva</li> </ul> <div>Vízfürdőhöz:</div> <ul> <li>kb. 2 liter víz</li> <li> <div>fél csomag szódabikarbóna</div></li> </ul> Tetejére: <ul> <li>1 tojás</li> <li>mák</li> </ul> <div>Mérjük ki a tejet és a vizet, adjuk hozzá a cukrot, langyosítsuk meg és tegyük bele az élesztőt. Mérjük ki a lisztet, a sót, majd öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt és a puha vajat. Dagasszunk belőle rugalmas tésztát , majd kelesszük duplájára a tésztát nagyjából 1 óra alatt.</div> <div>A megkelt tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre, majd vágjuk 10 egyenlő darabra. A darabokat ellapítjuk,kinyújtjuk és megtöltjük a töltelékkel.</div> <div><a href="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/11/perec3.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-185" src="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/11/perec3-300x155.jpg" alt="perec3" width="300" height="155" /></a></div> <div></div> <div>A tésztából rudakat sodrunk, úgy, hogy a közepét vastagabbra, a két végét egészen vékonyra hagyjuk. Megformázzuk a pereceket, és ruhával letakarjuk míg elkészül a vízfürdő. <div>A sütőt bekapcsoljuk 200 fokra, és 2 nagy tepsit kibélelek sütőpapírral. Egy nagyobb lábasban vizet melegítünk, amikor felforr, fél tasak szódabikarbónát teszünk bele. Takarékra vesszük a lángot és a pereceket oldalanként fél-fél percig előfőzzük benne. A pereceket a sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kenjük meg tetejüket a felvert tojással és szórjuk meg mákkal.</div> </div> <div><a href="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/11/perec2.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-186" src="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/11/perec2-300x225.jpg" alt="perec2" width="300" height="225" /></a></div> <div></div> <div></div> <div>Nagyjából 15 perc alatt szép pirosra sütjük őket.</div> <div></div>  rich