1.0Makukahttps://makuka.cafeblog.huMakuka .https://makuka.cafeblog.hu/author/tesztert241gmail-com/A tökmagos pogácsa után a másik nagy kedvencem ez a káposztás pogácsa. Kicsit időigényesebb, de megéri bajlódni vele. Igaz, sokan elsőre idegenkednek tőle, de csak addig, míg meg nem kóstolják. A recept Limarától van. Még egy érv, hogy mindenki elkészítse. :) [caption id="attachment_79" align="alignnone" width="300"]<a href="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/10/kp1.jpg"><img class="wp-image-79 size-medium" title="limarapeksege.blogspot.hu" src="https://makuka.cafeblog.hu/files/2014/10/kp1-300x210.jpg" alt="limarapeksege.blogspot.hu" width="300" height="210" /></a> forrás: limarapeksege.blogspot.hu[/caption] <div><b>Hozzávalók:</b></div> <div></div> <ul style="color: #20103e"> <li>1 kg finomliszt</li> <li>2 evőkanál só</li> <li>50 dkg margarin</li> <li>1 tojás</li> <li>1 pohár tejföl - 375 gr</li> <li>1 teáskanál cukor</li> <li>kb. 1 dl tej</li> <li>5 dkg friss élesztő</li> <li>plusz 1 tojás a kenéshez</li> </ul> <div> A töltelékhez:</div> <div> <ul> <li>1 közepes fej káposzta</li> <li>fél dl olaj</li> <li>3 evőkanál cukor</li> <li>1 evőkanál só</li> </ul> A tejet a cukorral meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Míg kel, egy tálba öntjük a lisztet és a sót. A margarint elmorzsoljuk a liszttel. Beletesszük a tojást, a tejfölt és a felfutott élesztőt. Összegyúrjuk a tésztát és betesszük a hűtőbe. <div>A káposztát lereszeljük, megsózzuk és 15 percig állni hagyjuk.</div> <div>Az olajon karamellizáljuk a cukrot, majd rátesszük a kinyomkodott káposztát és aranybarnára pirítjuk, majd hagyjuk kihűlni.</div> <div>Elővesszük a tésztát és lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk.</div> <div>Rákenjük a töltelék felét, majd hajtogatjuk.Gondolatban 3 részre osztjuk, a jobb oldali részt a középsőre hajtjuk, majd ennek tetejére a bal oldalit. Az így kapott tésztacsíkra is kenünk a töltelékből. Ezután fentről lehajtjuk középig a tésztát, majd alulról is felhajtjuk. 30 percre hűtőbe tesszük A kenést, hajtogatást megismételjük.</div> <div>Végül ujjnyi vastagra nyújtjuk, berácsozzuk a tetejét és kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsin egész felvert tojással óvatosan megkenjük a tetejét, majd 180-190 fokos sütőben 20 perc alatt pirosra sütjük.</div> </div>rich