{"version":"1.0","provider_name":"Makuka","provider_url":"https:\/\/makuka.cafeblog.hu","author_name":"Makuka .","author_url":"https:\/\/makuka.cafeblog.hu\/author\/tesztert241gmail-com\/","title":"Sonk\u00e1s sajtos express croissant ","html":"

Express. M\u00e1rmint az \"igazi\" croissanthoz k\u00e9pest. Annyira elrettentett az interneten \u00e9s szak\u00e1csk\u00f6nyvekben tal\u00e1lhat\u00f3 receptek id\u0151ig\u00e9nyess\u00e9ge, hogy eddig soha nem \u00e1lltam neki itthon croissant s\u00fctni. Azt\u00e1n r\u00e1tal\u00e1ltam erre a receptre, ami annyira egyszer\u0171nek t\u0171nt, hogy nem tudtam nem kipr\u00f3b\u00e1lni. R\u00e1\u00e9r\u0151sebb h\u00e9tv\u00e9g\u00e9khez t\u00f6k\u00e9letes. Nem a bonyolults\u00e1ga miatt, hanem az\u00e9rt, mert a t\u00e9szt\u00e1t pihentetni kell egy \u00e9jszak\u00e1t a h\u0171t\u0151ben. Ha pedig vessz\u00fck a f\u00e1rads\u00e1got, \u00e9s kicsit kor\u00e1bban felkel\u00fcnk, akkor a csal\u00e1d t\u00f6bbi tagj\u00e1t m\u00e1snap ezek a friss kiflik v\u00e1rj\u00e1k reggelire. :)<\/p>\r\n

\"cr6\"<\/a><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

T\u00e9szt\u00e1hoz:<\/p>\r\n

\u00a0- 60 ml v\u00edz<\/p>\r\n

\u00a0- 130 ml tej<\/p>\r\n

\u00a0- 1 db toj\u00e1s<\/p>\r\n

\u00a0- 480 gramm liszt ( \u00e9n fele-fele ar\u00e1nyban haszn\u00e1ltam finomlisztet \u00e9s keny\u00e9rlisztet - BL55 \u00e9s BL80)<\/p>\r\n

\u00a0- 1 csomag sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151<\/p>\r\n

\u00a0- 1 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3<\/p>\r\n

\u00a0- 1 te\u00e1skan\u00e1l cukor<\/p>\r\n

\u00a0- 250 gramm felkock\u00e1zott hideg vaj<\/p>\r\n

\u00a0- plusz 1 toj\u00e1s a ken\u00e9shez<\/p>\r\n

T\u00f6ltel\u00e9khez:<\/p>\r\n

\u00a0- 20 dkg szeletelt sonka<\/p>\r\n

- 20 dkg sajt<\/p>\r\n

A vizet a tejjel \u00e9s a cukorral meglangyos\u00edtjuk, belekeverj\u00fck az \u00e9leszt\u0151t, \u00e9s hagyjuk kicsit felfutni. A s\u00f3t belekeverj\u00fck a lisztbe, majd a lisztet a vajjal \u00f6sszemorzsoljuk. Ehhez hozz\u00e1\u00f6ntj\u00fck a felfuttatott \u00e9leszt\u0151t, \u00e9s a toj\u00e1st. Ha a t\u00e9szta \u00f6ssze\u00e1ll, fedj\u00fck le a t\u00e1lat folpackkal, \u00e9s tegy\u00fck a h\u0171t\u0151be egy \u00e9jszak\u00e1ra.\u00a0<\/p>\r\n

M\u00e1snap reggel a t\u00e9szt\u00e1t bor\u00edtsuk lisztezett fel\u00fcletre. Kezdj\u00fck el j\u00f3 nagy t\u00e9glalapp\u00e1 ny\u00fajtani, lehet\u0151leg min\u00e9l v\u00e9konyabbra. Ezut\u00e1n gondolatban osszuk a t\u00e9szt\u00e1t 3 r\u00e9szre. Hajtsuk a fels\u0151 harmadot a k\u00f6z\u00e9ps\u0151re, majd az als\u00f3t is hajtsuk k\u00f6z\u00e9pre. Ford\u00edtsuk el a t\u00e9szt\u00e1t \u00fagy, hogy a z\u00e1rt fele a bal kez\u00fcnkn\u00e9l legyen. (itt egy igen unalmas, de hasznos vide\u00f3 a hajtogat\u00e1sr\u00f3l :)\u00a0https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=qST4i0d8Z2c )<\/p>\r\n

Ezt a ny\u00fajt\u00e1s-hajtogat\u00e1st legal\u00e1bb nyolcszor ism\u00e9telj\u00fck meg. A v\u00e9g\u00e9re egy nagyon sz\u00e9p \u00e1llag\u00fa t\u00e9szt\u00e1t kell kapnunk. \u00a0Ha v\u00e9gezt\u00fcnk az utols\u00f3 hajtogat\u00e1ssal, csomagoljuk a t\u00e9szt\u00e1t folpackba \u00e9s tegy\u00fck vissza a h\u0171t\u0151be 30 percre. Addig k\u00e9sz\u00edts\u00fck el\u0151 a sonk\u00e1t, a sajtot pedig v\u00e1gjuk fel v\u00e9kony cs\u00edkokra.<\/p>\r\n

Pihentet\u00e9s ut\u00e1n ism\u00e9t ny\u00fajtsuk ki a t\u00e9szt\u00e1t hossz\u00fak\u00e1s t\u00e9glalapp\u00e1, v\u00e1gjunk bel\u0151le h\u00e1romsz\u00f6geket, \u00e9s helyezz\u00fcnk mindegyikre 1-1 szelet sonk\u00e1t, \u00e9s p\u00e1r darab sajtot.<\/p>\r\n

\"cr\"<\/a><\/p>\r\n

Tekerj\u00fck fel a h\u00e1romsz\u00f6geket, kenj\u00fck meg a tetej\u00fcket toj\u00e1ssal, majd s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire helyezve, hagyjuk dupl\u00e1j\u00e1ra kelni a tekercseket. (kb. 1-1,5 \u00f3ra)<\/p>\r\n

\"cr3\"<\/a>\u00a0<\/p>\r\n

Ha megkeltek, 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben 15-20 perc alatt sz\u00e9p pirosra s\u00fctj\u00fck \u0151ket.<\/p>","type":"rich"}