Nem egyszerű tortát sütni egy első szülinaposnak. 🙂 Az interneten napokig kerestem a megfelelő receptet, de ehetetlennek tűnt mindegyik felnőtt szemmel. Aztán rábukkantam Lilafüge receptjére, melyet kicsit ötvöztem egy másik recepttel. Egy egész szeletet elpusztított az ünnepelt, és a vendégek is szerették.
Pont így néz ki a torta, ha szülő nem a gyerek, hanem a torta fényképezésére koncentrál – nekem ez most nem sikerült 🙂 (Forrás: http://sallysbakingaddiction.com)
Hozzávalók:
– 25 dkg liszt
– 25 dkg áfonya
– 20 dkg barna cukor
– 3 db tojás
– 10 evőkanál víz
– 1 citrom reszelt héja
– 2 evőkanál citromlé
– 1 csomag sütőpor
– 1 teáskanál vanília kivonat
A krémhez:
– 50 dkg mascarpone
– 5 dkg puha vaj
– 10 dkg porcukor
– 2 evőkanál citromlé
A tojásokat válasszuk szét. A tojások sárgáját a cukorral keverjük kissé habosra. Adjuk hozzá a vizet, a vanília kivonatot, a citrom reszelt héját, illetve a citromlevet. Keverjük hozzá a sütőporos lisztet és az áfonyát. Verjük kemény habbá a tojások fehérjéjét, majd ezt is dolgozzuk hozzá a keverékhez. Vajazzunk ki egy 23 cm-es kapcsos tortaformát, és süssük meg a tortát 170 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt. Ha kész, hagyjuk kihűlni a formában. A krémnél fontos, hogy a mascarpone és a vaj is szobahőmérsékletű legyen, csak így lesz szép sima. A hozzávalókat csak keverjük össze. A tortát vágjuk félbe és töltsük meg a krém egy részével, majd vonjuk be a maradékkal.
Nagyon rossz kép, de erre jutott most idő 🙂
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: