Málnás-krémsajtos brownie

Ez most egy egészségesebb változat lesz, de ha valaki nem akar a kalória és a szénhidráttartalmon spórolni, nyugodtan készítheti sima fehér liszttel és cukorral. 🙂

forrás: texanerin.com

Hozzávalók:

Brownie:

• 170 gr étcsokoládé (60-70%-os)
• 120 gr vaj
• 70 gr teljes kiőrlésű liszt / zabliszt
• 110 gr nyírfacukor / eritritol
• 3 tojás
• vanília kivonat
• 1 csipet só

Krémsajtos-málnás rész:

• 250 gr natúr light krémsajt vagy light mascarpone
• 60 gr nyírfacukor / eritritol
• 1 tojás
• vaníliakivonat
• kb. 150 gr málna + 1 evőkanál nyírfacukor / eritritol

A vajat és a csokoládét felolvasztjuk, majd belekeverjük a nyírfacukrot és hagyjuk picit hűlni. Hozzáadjuk a vaníliakivonatot, és egyesével a tojásokat is, végül a lisztet, majd összekeverjük a tésztát. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát.

A málnát a nyírfacukorral összeturmixoljuk. A sajtkrémet a nyírfacukorral, a tojással és vaníliakivonattal simára keverjük. A brownie-ra öntjük a krémsajtos keveréket, erre pedig rákanalazzuk az összeturmixolt málnát, és egy hurkapálca, villa vagy kés segítségével csíkokat húzunk bele, hogy szép márványos legyen a teteje.

170-180 fokra előmelegített sütőben kb. 40-50 percig sütjük.